Como fazer carpa cozida no vapor
A carpa cozida no vapor é um prato clássico chinês apreciado por sua textura macia e sabor leve. A seguir apresentaremos detalhadamente como fazer uma deliciosa carpa no vapor, com dados e sugestões relevantes.
1. Prepare materiais
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| carpa | 1 palito (cerca de 500 gramas) |
| gengibre | 10 gramas |
| cebola verde | 2 palitos |
| cozinhar vinho | 1 colher de sopa |
| molho de soja leve | 1 colher de sopa |
| sal | Quantidade apropriada |
| óleo comestível | Um pouco |
2. Etapas de produção
1.Manipulação de carpa: Retire as escamas e os órgãos internos da carpa, lave-a e faça alguns cortes em ambos os lados do corpo do peixe para facilitar o sabor.
2.em conserva: Aplique sal e vinho de cozinha uniformemente no peixe, coloque algumas rodelas de gengibre e cebolinha na barriga do peixe e deixe marinar por 10 minutos.
3.Prepare peixe cozido no vapor: Espalhe rodelas de gengibre e gomos de cebolinha no prato de cozimento a vapor e coloque o peixe marinado por cima.
4.Vapor: Adicione água ao vaporizador e deixe ferver, coloque no prato de peixe e cozinhe em fogo alto por 8 a 10 minutos (ajuste o tempo dependendo do tamanho do peixe).
5.tempero: Depois de cozinhar no vapor, retire, despeje a água no prato, cubra com molho de soja light e polvilhe com cebolinha picada.
6.Regue com azeite: Numa panela aqueça um pouco de óleo de cozinha e despeje sobre o peixe para realçar o aroma.
3. Precauções
| Coisas a serem observadas | Descrição |
|---|---|
| Seleção de peixes | Escolha carpas frescas com olhos claros e guelras vermelhas brilhantes. |
| Hora de cozinhar | O tempo de cozimento no vapor não deve ser muito longo, caso contrário o peixe envelhecerá. |
| tempero | Você pode ajustar a quantidade de molho de soja light e sal de acordo com seu gosto pessoal. |
4. Valor nutricional
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| proteína | 17,8 gramas |
| gordo | 4,2 gramas |
| carboidratos | 0 gramas |
| calor | 105kcal |
5. Dicas
1. Ao cozinhar peixe no vapor, você pode colocar algumas fatias de cogumelos ou presunto no peixe para aumentar o sabor.
2. A água usada para cozinhar o peixe deve ser despejada para remover o cheiro de peixe.
3. Você pode usar óleo de gergelim em vez de óleo de cozinha ao despejar o óleo, que terá um sabor mais perfumado.
4. Se você gosta de comida picante, pode polvilhar alguns pedaços de pimenta antes de despejar o óleo.
6. Resumo
A carpa cozida no vapor é um prato caseiro simples e nutritivo. Seguindo as etapas acima, você pode facilmente fazer uma carpa tenra e deliciosa cozida no vapor. Quer seja um jantar em família ou uma reunião de amigos, este prato vai render elogios.
Espero que este artigo possa ajudá-lo a dominar o método de preparação da carpa cozida no vapor e a se divertir com uma comida deliciosa!
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