Como fazer Roupu
Nos últimos 10 dias, entre os temas e conteúdos em alta em toda a Internet, os conteúdos de preparação de alimentos ainda ocupam posição importante, principalmente pratos caseiros e petiscos tradicionais que têm chamado muita atenção. Entre eles, "Rou Pu", clássico lanche chinês, tornou-se uma palavra-chave de busca popular por seu sabor delicioso e preparo simples. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada ao método de produção do Roupu, juntamente com dados e análises relevantes.
1. Introdução básica ao Roupu
Roupu é um lanche tradicional feito com carne de porco como matéria-prima principal, que é em conserva, assada ou frita. Caracteriza-se por ser crocante por fora, macio por dentro, salgado e delicioso, podendo ser consumido como lanche ou como alimento básico.
2. Materiais para fazer roux
| Nome do material | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Lombo de porco | 500g | Escolha lombo fresco e sem fáscia |
| molho de soja leve | 2 colheres de sopa | para temperar |
| Molho de soja velho | 1 colher de sopa | Para colorir |
| açúcar branco | 1 colher de sopa | Pode ser ajustado de acordo com o gosto |
| cozinhar vinho | 1 colher de sopa | Para remover cheiro de peixe |
| pimenta da Jamaica | 1/2 colher de chá | aumentar a fragrância |
| alho picado | 1 colher de chá | Opcional |
3. Passos para fazer almôndegas
1.Preparar materiais: Lave o lombo de porco, escorra-o com papel de cozinha e corte-o em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura.
2.em conserva: Coloque a carne fatiada em uma tigela, adicione o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o açúcar, o vinho de cozinha, o pó de cinco especiarias e o alho picado e espalhe uniformemente com as mãos para garantir que cada pedaço de carne fique uniformemente coberto com o tempero. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, de preferência refrigerado durante a noite.
3.Frito: Aqueça uma frigideira, despeje um pouco de óleo de cozinha, espalhe as fatias de carne marinada na frigideira e frite em fogo médio-baixo até dourar dos dois lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
4.assar(Opcional): Se preferir um sabor mais seco, pode colocar as fatias de carne frita no forno pré-aquecido a 180°C e assar por 10-15 minutos.
5.resfriamento: Retire a barriga de porco frita ou assada e coloque sobre uma gradinha para esfriar. Isso permitirá que o excesso de gordura escorra e dê um sabor melhor.
4. Técnicas de Culinária do Roupu
1.Escolha de carne: O ideal é escolher o lombo de porco porque sua carne é macia e macia e tem menos fáscia, o que o torna adequado para fazer almôndegas.
2.Hora de marinar: Quanto maior o tempo de marinada, mais delicioso será o sabor. Recomenda-se marinar por pelo menos 30 minutos. Se tiver tempo suficiente, você pode refrigerar e marinar durante a noite.
3.Controle de fogo: Ao fritar, use fogo médio-baixo para evitar queimar por fora e cru por dentro. Se você gosta de uma textura mais crocante, pode assar no forno um pouco.
4.ajuste de tempero: Você pode ajustar a quantidade de açúcar e sal de acordo com seu gosto pessoal. Se você gosta de doce, pode adicionar mais açúcar. Se você gosta de salgado, pode adicionar uma quantidade adequada de sal ou molho de soja light.
5. Método de preservação do Roupu
| Salvar método | economize tempo | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| temperatura ambiente | 1 dia | Precisa ser selado e armazenado para evitar umidade |
| Refrigerado | 3-5 dias | Coloque em uma caixa lacrada ou saco plástico |
| congelado | 1 mês | Descongele e reaqueça antes de comer |
6. Sugestões alimentares para Roupu
1.Coma diretamente: O roupu pode ser consumido diretamente como lanche, com sabor crocante e perfumado, sabor moderadamente salgado e doce.
2.Combine com alimentos básicos: Pode ser consumido com arroz, macarrão ou pãezinhos no vapor para dar sabor ao prato.
3.Aperitivos: Roupu é um bom lanche, adequado para acompanhar cerveja ou licor.
4.Acompanhamentos bentô: Pode ser usado como acompanhamento para bento, prático e delicioso.
7. Valor nutricional do Roupu
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) | Eficácia |
|---|---|---|
| proteína | 20g | Fornece aminoácidos essenciais para promover o crescimento muscular |
| gordo | 15 gramas | Fornece energia, mas precisa ser consumido com moderação |
| carboidratos | 5 gramas | Principalmente açúcar em temperos |
| sódio | 800mg | Pacientes com pressão alta devem prestar atenção em comer com moderação |
8. Perguntas frequentes sobre Roupu
1.P: Podem ser usados outros cortes de carne de porco?
Resposta: Sim, mas é recomendado escolher peças com carne mais magra, como coxas ou paletas de porco, e evitar usar peças com muita gordura.
2.P: O que devo fazer se não tiver forno?
Resposta: Você pode simplesmente fritar em uma frigideira. O tempo de fritura será um pouco mais longo para garantir que as fatias de carne fiquem bem cozidas.
3.Pergunta: A carne de porco pode ser picante?
Resposta: Sim, você pode adicionar pimenta em pó ou pimenta Sichuan em pó ao marinar para fazer barriga de porco picante.
4.P: As crianças podem comer?
Resposta: Sim, mas é recomendado reduzir a quantidade de temperos, principalmente sal e açúcar, para atender ao gosto das crianças.
9. Conclusão
O Roupu é um lanche tradicional delicioso, fácil de preparar e perfeito como lanche ou acompanhamento. Com a introdução deste artigo, acredito que você dominou o método de fazer almôndegas. Experimente fazer em casa e aproveite esse lanche delicioso!
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